素材へのこだわり
私たちビンfoodは、できる限りオーガニックの素材を選び、無添加で体に優しい食をお届けしています。
「安心して食べられること」は、何よりも大切なこと。
お子様からご年配の方まで、誰もが安心して口にできるよう、仕入れの段階から丁寧に吟味しています。
できる限りオーガニック・無添加を選ぶ理由
私たち自身が、日々の食事で体調や気持ちが変わることを実感してきました。
またあらゆる店舗で一つ一つの商品の原材料表示を見て、納得のいくものを探すのはなかなかストレスがたまるものです
だからこそ、
・添加物に頼らず、素材そのもののおいしさを活かし、安心して食べられること
・選ぶことにもストレスを感じないこと
・作りてこそが楽しんでつくること
を大事にしています。
信頼できる生産者とのつながり
野菜やスパイスなどは、顔の見える生産者さんや、小さな農家さんから直接仕入れることも多いです。
また、見た目が悪い作物や豊作すぎて余った作物を農家さんが持ってきてくれ、そこからどんなビン詰を作るか、考えることもあります。
作り手の想いが込められた食材は、料理にも温かみを与えてくれます。
作り手の想い
一つひとつを手作りで仕上げることは、時間も手間もかかります。
それでも、手作りだからこそ生まれる温かみや、作り手の人柄は、食べた人に必ず伝わると信じています。
一つひとつ手作りすることで生まれる温かみ
大量生産では出せない“手のぬくもり”を大切にしています。
見た目の形や色が少しずつ違ったり、その時々の素材の状態で味がかわること、それは世界にひとつだけの証です。
お客様の笑顔が何よりの原動力
「おいしかった」「また食べたい」——そんな言葉をいただくたび、私たちは大きな力をもらいます。
その瞬間のために、今日もキッチンに立っています。
これからのビンfood
新しいメニューやイベントの展望
季節ごとの限定メニューや、料理教室、地域のマルシェへの参加や主催など、これからも新しい挑戦をしていきます。
読者・お客様へのメッセージ
これからも「心と体にやさしい食」をお届けしていきます。
お近くにお越しの際は、ぜひビンfoodに足を運んでいただけるとうれしいです。
