PROFILE

はじめまして。 南の島のビン詰めやさん『ビン food』です。

私たちは、沖縄県南城市玉城から、たくさんの「おいしい!」をビンに詰めて、全国へお届けしています。
大事にしていることは、生産者だけでなく、ビン foodに関わる人達の顔が見えること。そして、なるべく農薬や化学肥料に頼らない栽培方法や有機栽培された原材料を使い、原材料は一つ一つにすべて産地表示をして、選ぶときにも食べる時にも心と体にストレスを感じないビン詰め商品を企画・製造・販売しています。
顔の見える人数で、すべて手作業で作っていますので、そんなにたくさんは作ることができません。その代わり、いろいろな想いをいっぱいこめて作業をしています。そして、おいしさとたのしさがいっぱいに詰まったビン詰めをこれからも作っていきたいと思います。
どうぞよろしくお願いします!

TOPICS

ビン foodのcafe&shopが南城市玉城にopenしました!cafeの最新情報はfacebookにて。





PRODUCT

商品の一覧についてはこちらのpdfでもご覧いただけます。
商品のパッケージや仕様、原材料は予告なく変更になる場合があります。最新の情報についてはお問合せ下さい。


■沖縄黒糖生姜シロップシリーズ■

生姜は体を温めて血液の循環を良くし、また脂肪分の消化を促進するといわれています。そして中でも県内で栽培されている「島生姜」は、一般の生姜と比べてそれらの成分を多く含み、香りや辛みが非常に優れています。
お子様にもジンジャーを!アーユルヴェーダでは、ほんの少しの量でも生姜をとることで体調を整える作用があるといわれています。私たちは、お子様にもぜひ生姜をとっていただきたいと思っています。お子様でもおいしく飲めるヒントを喜んでお教えします。


沖縄黒糖有機生姜シロップ

島生姜は沖縄特有の生姜で、沖縄の家庭では昔から育てられています。普通の生姜と比べると、香りが格別に良く、辛味も強いのが特徴です。小ぶりで収穫量が少ないため市場に出回ることがなく、希少価値の高い生姜ですが、その島生姜をふんだんに使って贅沢なシロップに仕上げています。胡椒や唐辛子などの香辛料を使って辛味を作り出していません。ナチュラルな島生姜ののどに伝わる刺激をぜひ一度お試し下さい。
ジンジャーエールやジンジャーティー、ジンジャーチャイなど、その他いろいろな料理にお使いいただけます。

GS-01 沖縄黒糖島生姜シロップ【島オーガニック】 :無農薬島生姜(沖縄産)、無農薬黒糖(南城市or宮古島産)、オーガニックブラウンシュガー(ブラジルorパラグアイ産)、無農薬ハーブ(沖縄県産) 200ml入

GS-02 沖縄黒糖生姜シロップ【プレーン】 :無農島生姜(沖縄産)、黒糖(多良間島産)、花見糖(沖縄・奄美産)、無農薬ハーブ(沖縄県産) 200ml入



■琉球甘香シリーズ■

県産のフレッシュなフルーツや島の素材を使った甘いビン詰たち。幸せな香りがいっぱいに詰まっています。


沖縄黒糖生姜ジャム

SW-01 東村の塩パインジャム【プレーン、シナモン、ココナッツ】 :塩パイン(無農薬、沖縄県東村産)、花見糖(沖縄・奄美産)、有機シナモン、有機ココナッツ 90g入り

SW-02 きび糖のキャラメルクリーム【コーヒー】:牛乳(沖縄産)、花見糖(沖縄、奄美産)、オーガニックコーヒー(カフェインレス) 90g入り

SW-03 パッションコンフィチュール:パッションフルーツ、季節のフルーツ、花見糖(沖縄、奄美産) 90g入り




■おきなわごはんのおともシリーズ■

県産の島生姜やそのほかの食材をふんだんに使って作ったおいしい島ごはんのおとも。どれも手作りのフレッシュなおいしさが魅力です。


ごはんのおとも

GO-01 沖縄黒糖生姜みそ :無農薬生姜黒糖煮(沖縄産)、首里味噌(沖縄産)、天然醸造丸大豆醤油(鹿児島県産)、有機黒ごま(パラグアイ産) 110g入り

GO-02 自家製燻製豚の生姜みそ漬け :燻製豚(沖縄産)、無農薬生姜黒糖煮(沖縄産)、首里味噌(沖縄産)、天然醸造丸大豆醤油(鹿児島県産)、有機黒ごま 110g入り

GO-03 旬の島野菜ピクルス :季節の島野菜、合鴨純米酢(福岡県産)、花見糖(沖縄・奄美産)、海水塩(沖縄産)、スパイス類 190g入り

GO-04 無農薬玄米ぬか入り・海老たっぷりふりかけ【プレーン、梅入】 :無農薬玄米ぬか(香川産、放射性物質残留検査済)、首里味噌(沖縄産)、天然醸造丸大豆醤油(鹿児島産)、干エビ(ベトナム産)、有機ごま(パラグアイ産)、自家製梅干し(沖縄県産)、海水塩(沖縄産) 55g入り

GO-05 沖縄黒糖生姜そぼろ :無農薬生姜黒糖煮、有機レンズ豆(米国産)、天然醸造丸大豆醤油(熊本産)、有機ごま(パラグアイ産)、干しエビ(ベトナム産)、海水塩(沖縄産) 120g入り



■琉球味薫シリーズ■

沖縄の味と薫りをお届けする「琉球味薫」シリーズ。普段の料理にひと手間加えた調味料でさらにおいしく仕上がります。


琉球マスタード
ancho bin.

CH-01 琉球マスタード【ぷちぷち、プレーン、バルサミコ】 :オーガニックマスタードシード(カナダ産)、からし菜種子(沖縄産)、合鴨純米酢(福岡県産)、有機バルサミコ酢、天然醸造丸大豆醤油(鹿児島県産)、黒糖(多良間島産)、花見糖(沖縄・奄美産)、海水塩(沖縄産)、その他ハーブ類など 85g入り

CH-02 海老たっぷり辣油 :太香ごま油(国産)、小エビ(ベトナム産)、有機唐辛子(米国産)、有機ごま(エチオピア産)、島ニンニク(沖縄産)、黒糖(多良間島産)、海水塩(沖縄産)、山椒(中国産)、八角(中国産)、有機シナモン 95g入り

CH-03 タイグリーンペースト(BONOHO ver.) :パクチー、レモングラス、バジル、カー(以上南城市産)、島ニンニク(沖縄産)、ガランガル(タイ産) 110g入り

CH-04 近海産ancho.bin(アンチョビ) :みじゅん(沖縄近海産)、EXVオリーブ油(トルコ産)、海水塩(沖縄産)、香辛料

CH-05 豆板醤 :空豆(沖縄産自然栽培)、無農薬玄米の自家製麹、海水塩(沖縄産)、自家製味噌、有機唐辛子

CH-06 島唐辛子のスイートチリソース :天然醸造合鴨米酢(福岡県産)、花見糖(沖縄・奄美産)、ナンプラー(タイ産)、シークワーサー(沖縄産)、島とうがらし(沖縄産)、島にんにく(沖縄産)

■旅するマースシリーズ■

マースとは沖縄の言葉で「塩」のこと。各国をイメージしてハーブやナッツをブレンドした食べるマースです。各国を旅している気分でどうぞ。


旅するマース

TM-00 琉球アンチョビの塩 :海水塩(沖縄産)、みじゅん(沖縄産) 30g入り

TM-01 アラビアンマース :岩塩(ドイツ産)、アーモンド(米国産)、有機白ごま、有機クミン、うこん(沖縄県産) 55g入り

TM-02 プロヴァンスマース :岩塩(ドイツ産)、クルミ(カナダ産)、有機ごま、アーモンド(米国産)、タイム、オレガノ、ローズマリー、島生姜(沖縄県産) 55g入り

TM-04 おむすびマース :有機ごま(パラグアイ産)、海水塩(沖縄産) 55g入り

TM-05 麻辣(まーらー)マース :海水塩(沖縄産)、有機ごま(パラグアイ産)、アーモンド(米国産)、黒糖(多良間島産)、有機シナモン、小エビ(ベトナム産)、島ニンニク(沖縄産)、カイエンペッパー、花椒、八角(以上中国産)、有機コリアンダー、有機カルダモン、島生姜(沖縄県産) 55g入り



■Grand Rave series■

お店を持たない玉城のお菓子屋さんGrand Raveとのコラボ商品。どれも人気の商品です。甘くて幸せな気分になれる、ぜいたくなビン詰です。


Grand Rave

GR-01 沖縄柑橘カード【パッションフルーツ】 :花見糖(沖縄県産)、鶏卵(沖縄県産)、パッションフルーツ(沖縄県産)、バター(食塩不使用、国産)、シークワーサー(沖縄県産)、タピオカ粉(沖縄産) 80g入り

GR-02 沖縄黒糖ナッツスプレッド【ヘーゼルナッツ】 :販売終了

GR-03 琉球ラムネ :砂糖、コーンスターチ(非遺伝子組換え)、シークワーサー、ハイビスカス、うこん、ドラゴンフルーツ(以上沖縄産)、レモングラス 60g



■fruits enzyme series■

酵素は細胞に含まれるタンパク質で、人間が生きていくための食べ物の消化吸収や、身体を動かしたり考えたりすることができるのも身体の中にある酵素がすべて関係しています。この酵素が少なくなったり弱ったりすると病気の原因になると言われていて、いわば体の基本となる物質です。また、最近は代謝や免疫力のアップ、デトックスの効果があるとして注目されています。
ビン foodでは、沖縄の新鮮な季節のフルーツ、無農薬の野菜や野草を使って、ていねいにていねいに酵素液を作っています。この酵素液を使ったドリンクは、cafeで提供しています。


沖縄フルーツ酵素液

FE-01 無農薬野菜と野草の酵素液 :砂糖、無農薬野菜と野草20種類以上(沖縄産)

FE-02 沖縄フルーツ酵素液 :砂糖、果実(沖縄産)

SHOPPING

ビン foodの商品は、直営店cafe 'eju(イージュ)'ネットショップほか、県内の下記の店舗や手作り市(出店情報はこちら)にてご購入いただけます。

また、直営店、ネットショップではギフト用パッケージもご用意しておりますので、ぜひご利用下さい。






cafe naminami ビン foodのネットショップ

ビン foodのネットショップです。カード決済も可能です。遠方にお住いのお客様もぜひビン foodのビン詰をお試しください。
cafe naminami cafe naminami(糸満市)

糸満公設市場内にある、食の安全とおいしさにこだわったcafe。
ginger seriesは全商品とも常時販売しています。店内ではginger seriesを使ったfood、ドリンクメニューを用意しています。
沖縄フルーツ酵素液は予約販売となりますので、ご来店1~2日以上前にビン foodまでご連絡ください。
プカプカプーカ プカプカプーカ(浦添市)

浦添市図書館向かいにある無添加手作りソーセージのお店。
主に、ごはんのともシリーズを常時販売しています。ここでしか買えないビン food の限定商品もあります。
harulab ハルラボ商店(那覇市泊)

泊高校前にあるオーガニック食材のshop。調味料類を中心に、無農薬、non-GMO、放射能freeな食材がたくさんあります。各種ビン詰を取扱しています。
harulab CHURASPA(那覇市西)

ロワジールホテルスパタワー那覇内にあるアーユルヴェーダのスパ。エスティシャン厳選の雑貨も揃っています。お買い物だけでもok。琉球ラムネを取扱しています。
がんじゅう駅南城 がんじゅう駅南城(南城市地域物産館)(南城市知念)

南城市観光協会が運営している地域物産品の販売・体験施設(道の駅)。
各種ビン詰め商品を取扱しています。
ショップなは ショップなは(那覇市牧志てんぷす那覇))

国際通りの中心地・てんぶす那覇1階にある那覇市観光協会の観光案内所隣のお土産ショップ。
各種ビン詰め商品を取扱しています。
オキナワグロサリー オキナワグロサリー(那覇市牧志公設市場))

牧志公設市場入口にあるグロサリー(食料雑貨店)。ローカルな雰囲気の中でひときわ目立つおしゃれなショップです。
各種ビン詰め商品を取扱しています。
ハイアットリージェンシー那覇 沖縄 ハイアットリージェンシー那覇 沖縄(那覇市牧志))

国際通りから一歩入った桜坂劇場隣に新規openした高級ホテル。1Fのshop&デリにて。
各種ビン詰め商品を取扱しています。
tetragona.. 芒種tetragona..(兵庫県朝来市))

兵庫県朝来市にあるutsuwa/zakka/fuku cafe+Life Design Atelier。すてきなうつわや雑貨、洋服たちに囲まれて、ビン foodのビン詰が並んでいます。
各種ビン詰め商品を取扱しています。
nature nature(ナチュール)(静岡県静岡市)

静岡県静岡市にあるおいしさと食べやすさ、素材にこだわった天然酵母のパン屋さん。おいしいパンたちと一緒にビン foodのビン詰が並んでいます。
各種ビン詰め商品を取扱しています。
amco アムコカルチャー&ジャーニー(東京都中央区)

東京都中央区馬喰町にある日本各地の「暮らしを旅する」お店。
アラビアンマース、マスタードを中心にを取扱しています。
VETTA VETTA(岡山県岡山市)

岡山市にある食器を中心としたセレクトショップ。
各種ビン詰商品を多数取扱しています。
syouanbunko 松庵文庫(東京都杉並区)

杉並区松庵にある築80年以上の古民家の、Gallery & Book cafe。
ごはんのおともシリーズを中心に取扱しています。
dragone DRAGONE(東京都渋谷区)

渋谷にある天然酵母パンのお店。
琉球甘香シリーズを中心にビン詰商品を取扱しています。
アレルギー対応の天然酵母パンもあり、全国発送もしています。
kuraline kuraline(web shop)

(株)宝島社から出版されている月刊誌「リンネル」セレクトのウェブショップ。
各種ビン詰商品を取扱しています。
センスのいい雑貨と一緒に選ぶ楽しさがいっぱいです。
adam et rope SALON adam et rope(東京銀座、吉祥寺、大阪阿倍野)

「ファッションと同じくらい食べることが好きな人」へ。充実した食のあるライフスタイルを提案するコンセプトショップ。
旅するマースシリーズ、琉球マスタード3種、自家製燻製豚の生姜みそ漬け、琉球甘香シリーズを取扱しています。
okinawa organics jam Okinawa Organics Jam(那覇市牧志公設市場外回り)

2016年GWにopenした沖縄食材のお店。安心、安全なものを毎日の食卓に。自信を持ってお勧めできる商品をセレクトしたshop。各種ビン詰を取扱しています。

R&D

ビン foodでは、商品開発にも協力しています。捨ててしまうにはもったいない素材、沖縄独自の素材、今までにない商品の開発、楽しさ面白さいっぱいの商品等々、ぜひご相談ください。

2013- 琉Qブランド「パッションフルーツバター」「塩パインバター」
デザイナーKIGIがディレクターを務めるブランド琉Q。一般社団法人を介し、県内で暮らす障がい者の方々と一緒に作り上げています。

2015- 葉っぱ64「人参葉のペースト(サワー)(オイル)」
NPO沖縄の自然栽培野菜を給食にするプロジェクトとコラボ。捨ててしまうにはもったいない自然栽培の人参の葉を使ったペーストです。

2016- 特注商品「東村の塩パインとスターフルーツのジャム」「旬の島野菜ピクルス(スターフルーツ)」
(株)宝島社の月刊誌リンネル公式通販サイト「kuraline(クラリネ)」の依頼により特別にレシピ開発、製造した、期間・数量限定の商品です。

2016- Kyanbell's「Sweet Carrot Soup」
糸満市の障がい者就労支援施設「Aile(エール)」と(株)ルーツとコラボ。糸満産の人参、玉ねぎを使った砂糖、化学調味料無添加のあまーい人参スープです。

ACCESS

屋号
ビン food
営業許可など
沖縄県南部保健所 「飲食店営業許可」「瓶詰め・缶詰製造許可」
事業所所在地
沖縄県南城市玉城當山124
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